生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-17 来源:周六天气网
简介:周末多包些包子,下周的早餐就解决了,猪肉与虾仁的完美结合,其滋味妙不可言,配上自己调配的酸辣酱料,别提多鲜了
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:400g
猪肉:300g
虾仁:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
花椒大料水:适量
五香粉:适量
蚝油:适量
生抽:适量
料酒:适量
鸡粉:适量
香油:适量
酵母:5g
姜:适量
蒜:适量
步骤:
1.猪肉馅,青虾剥皮,去掉虾线备用
2.放葱姜蒜末,肉馅,虾仁,各种调味品搅匀,其中分三次加入花椒大料水,让肉馅充分地吸收,使之变得汁水浓郁,做出的包子特别的好吃
3.此时面已经发酵好了
4.擀皮开包
5.全部包好
6.上锅再次发酵30分钟
7.大概12分钟,蒸好即成
8.配上蘸料,享受美食吧
小贴士
我想捏吃更好看的包子褶,可是总是捏不好,谁能教教我呢
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