生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-17 来源:周六天气网
简介:河虾买来的时候都是活的,后来慢慢的就缺氧死掉了,女儿圈养的那两只在我们吃过他们的兄弟姐妹后就发现他们也跳出来干死了。今天的做法里面加了淀粉和盐,非常好吃。酥脆的酥脆!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
河虾:250g
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:2勺
淀粉:2勺
步骤:
1.虾子清洗干净
2.捞出控水
3.加入适量的盐和淀粉还有料酒
4.搅拌均匀
5.锅烧热
6.加入多一点的油
7.放入腌制好的虾子
8.炸3分钟
9.捞出控油
10.锅里的油继续加热
11.虾子倒进去复炸
12.20妙就可以出锅了
13.一定要控油,不然盘子下面的都被油浸了不脆
小贴士
一定要记得控油
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