当前位置:首页 > 美食天下 > 盐水虾的做法

盐水虾的做法

日期:2020-10-17 来源:周六天气网

盐水虾

简介:盐水虾是苏菜的代表菜,在江苏地区一般年节或者宴客餐桌上都会少不了它。盐水虾鲜红美观,鲜嫩青口,是淡水河虾最原汁原味的美味吃法。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

河虾:300g

辅料:

大葱:适量

盐:适量

大料:3g

花椒:2g

料酒:20g

姜片:适量

步骤:

盐水虾的做法步骤1

1.河虾剪去虾须洗净。

盐水虾的做法步骤2

2.锅中加入葱姜,花椒,大料煮上5分钟出香味。

盐水虾的做法步骤3

3.然后倒入河虾。

盐水虾的做法步骤4

4.加入料酒。

盐水虾的做法步骤5

5.大火煮开撇去浮沫。

盐水虾的做法步骤6

6.煮上5分钟加入盐调味。

盐水虾的做法步骤7

7.继续煮上2分钟后关火加盖焖上10分钟虾入味即可食用。

小贴士

河虾最好的是活的味道更加鲜美。

河虾很容易熟,所以不需要煮很长时间5-8分钟即可,煮好后焖至片刻让其入味,也可用酱醋汁蘸食。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐