生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-17 来源:周六天气网
简介:这一把韭菜花放在冰箱里已经两个星期了,刚好小姑星期六小姑买了河虾回来,可以拿来跟韭菜花一起炒,这道菜以前妈妈挺喜欢做的。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
河虾:150g
韭菜花:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
水:适量
蒜:适量
蚝油:适量
糖:适量
步骤:
1.韭菜花洗干净切成段
2.锅里倒水烧开,倒点油,将韭菜花焯烫五分钟捞起备用
3.将锅烧热,淋油将蒜末爆香,将洗干净的河虾倒进去
4.加入适量盐继续翻炒
5.加入少许水
6.加进蚝油翻炒均匀
7.将焯熟的韭菜花倒进去一起翻炒
8.加入适量白糖翻炒均匀
小贴士
开水里加油,焯烫过的韭菜花更碧绿
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