生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-17 来源:周六天气网
简介:早上用河虾韭菜和鸡蛋煎了饼,喝了好豆薏米粥,真是温暖。早餐就要好好吃,才能确保身体健康。不吃早餐容易得肾结石,不吃早餐的银要注意哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
韭菜:150g
河虾:100g
鸡蛋:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
蚕豆淀粉:适量
步骤:
1.河虾洗净
2.剪去虾须虾头
3.锅内下少量的油,加热
4.下河虾,加少量的盐
5.将河虾小火煎干后装盘待用
6.碗内下少量的淀粉
7.加入适量的温水和盐
8.搅拌均匀
9.取另一大碗,打入两个鸡蛋,并打散
10.将淀粉液加入鸡蛋液
11.再加入切细的韭菜,待用
12.电饼铛预热5分钟后,倒入适量的油
13.上下面都均匀地抹上油
14.倒入韭菜鸡蛋液
15.均匀地放上河虾
16.盖上电饼铛上盘,煎至两面金黄即可
17.美好的早餐开启美丽的一天
小贴士
淀粉不需要太多只是起到一个更好地凝结的作用罢了,但一定要细细搅拌,直至蛋液中的小颗粒完全消失才行。
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