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海带牛肉汤的做法

日期:2020-10-17 来源:周六天气网

海带牛肉汤

简介:韩国人的三餐里都会有海带,海带汤更是产后的滋补品,在生日时喝海带汤,还是为了纪念母亲生产时的痛苦。海带虽然价格不高但被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,碘,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。此款汤为韩式做法,是生日或者产后妇女最常喝的家常美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海带:50g

牛肉:100g

辅料:

香油:适量

盐:适量

蒜末:10g

酱油:15ml

胡椒粉:适量

牛肉粉:3g

步骤:

海带牛肉汤的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

海带牛肉汤的做法步骤2

2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

海带牛肉汤的做法步骤3

3.牛肉切片加入胡椒粉,酱油,蒜末,香油拌均匀腌制片刻。

海带牛肉汤的做法步骤4

4.海带洗净切片。

海带牛肉汤的做法步骤5

5.锅中加入香油。

海带牛肉汤的做法步骤6

6.倒入牛肉翻炒。

海带牛肉汤的做法步骤7

7.炒至牛肉变色。

海带牛肉汤的做法步骤8

8.加入适量的清水。

海带牛肉汤的做法步骤9

9.煮开撇去浮沫。

海带牛肉汤的做法步骤10

10.关小火加盖炖煮50分钟。

海带牛肉汤的做法步骤11

11.然后加入海带继续炖煮20分钟。

海带牛肉汤的做法步骤12

12.加入牛肉粉。

海带牛肉汤的做法步骤13

13.加入酱油。

海带牛肉汤的做法步骤14

14.加入盐。

海带牛肉汤的做法步骤15

15.加入胡椒粉调味。

海带牛肉汤的做法步骤16

16.最后加入蒜末。

海带牛肉汤的做法步骤17

17.煮开关火。

小贴士

牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤,汤口感更清香。

牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后,一定要把浮沫撇干净,然后再用小火炖煮至牛肉熟透,这样汤品清透口感好。

蒜末最后再放,用热气逼出蒜香,汤更香醇。

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