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海带牛肉汤的做法

日期:2020-10-17 来源:周六天气网

海带牛肉汤

简介:海带营养丰富,与牛肉一同用来炖汤,鲜香美味,十分可口哦!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海带:100g

牛肉:250g

辅料:

姜:适量

蒜子:适量

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

胡椒粉:少许

步骤:

海带牛肉汤的做法步骤1

1.首先将海带切块、牛肉切片、姜切丝、蒜子切末。

海带牛肉汤的做法步骤2

2.准备好牛肉,加入少许盐,淋入适量生抽、料酒,撒些胡椒粉,拌匀,腌制十五分钟。

海带牛肉汤的做法步骤3

3.锅中放入油,下入姜丝煸香,接着将牛肉倒入锅中,翻炒至变色时,倒入小半锅清水,水开后,撇去浮沫,盖上锅盖,煮三十分钟,再倒入海带,加盖继续煮二十分钟,然后加半勺盐,撒些胡椒粉提鲜味,拌匀,再下入蒜末,即可出锅品尝。

小贴士

牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤,汤口感更清香。

牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后,一定要把浮沫撇干净,然后再用小火炖煮至牛肉熟透,这样汤品清透口感好。

蒜末最后再放,用热气逼出蒜香,汤更香醇。

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