生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网
简介:红烧肉一直以来都深受食客们的追捧,加入了海带和豆腐皮的海带千张红烧肉,营养更加全面,口感更为丰富,是一道非常不错的佳肴首选哦!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
五花肉:350g
海带:200g
豆腐皮:300g
辅料:
姜:适量
盐:适量
葱:适量
料酒:适量
酱油:适量
白糖:适量
步骤:
1.首先将五花肉切块、海带放入清水中浸泡两个小时,豆腐皮切条,打成结,将泡发的海带切条,打结,姜切片,葱白切段。
2.锅中倒入油,加热,放入姜片煸炒数秒,随后将五花肉下锅,待肥肉部分煸出油后,将油舀出。
3.淋入适量料酒、少量酱油,翻炒至上色时,倒入适量清水,盖上锅盖,慢炖三十分钟。
4.至五花肉软烂时,加入葱段、豆腐皮、海带结,加半勺盐,少许白糖,拌均匀,盖上锅盖,焖十分钟,慢火收汁,就可以出锅享用了!
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