生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网
简介:海参肉质细嫩,易于消化,是属于高蛋白食物,配上青菜,荤素搭配,营养更加合理。一道海参小米青菜粥,鲜香十足,美味营养,您心动了吗?
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲍鱼:100g
海参:80g
小米:80g
辅料:
油麦菜:50g
水发香菇:2朵
盐:适量
胡椒粉:适量
麻油:适量
步骤:
1.首先将海参切成小块,鲍鱼切成片,油麦菜切碎,水发香菇切粒,小米泡水三十分钟。
2.锅中倒入小半锅清水,烧热后,倒入小米,大火烧开,转小火,再入海参、鲍鱼、香菇,煮三十分钟。
3.接着淋入少量食用油,下入油麦菜,加一勺盐,撒少许胡椒粉,最后滴几滴麻油提味即可出锅。
小贴士
海参略有一些腥味,加入胡椒粉能起到去腥的作用,冬天喝这个粥很滋补。
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