当前位置:首页 > 美食天下 > 海参青豆煲仔饭的做法

海参青豆煲仔饭的做法

日期:2020-10-16 来源:周六天气网

海参青豆煲仔饭

简介:我想腊味煲仔饭的腊肉什么的是熏制食品,吃多了不是很好吧,应该是不易多食的。尤其是临近“三高”的人们,就更不能多吃这些吧,虽然味道好吃,但也得适可而止。换一种吃法,把食材变一下如何。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海参:100g

青豆:100g

里脊肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

料酒:适量

蚝油:适量

白糖:适量

酱油:适量

鸡精:适量

步骤:

海参青豆煲仔饭的做法步骤1

1.青豆备好待用。

海参青豆煲仔饭的做法步骤2

2.里脊肉剁成肉馅待用。

海参青豆煲仔饭的做法步骤3

3.把肉馅放入碗中,再放入料酒。

海参青豆煲仔饭的做法步骤4

4.放入盐。

海参青豆煲仔饭的做法步骤5

5.放入酱油。

海参青豆煲仔饭的做法步骤6

6.放入鸡精。

海参青豆煲仔饭的做法步骤7

7.放入蚝油。

海参青豆煲仔饭的做法步骤8

8.放入白糖适量拌匀。

海参青豆煲仔饭的做法步骤9

9.海参清理干净,备好待用。

海参青豆煲仔饭的做法步骤10

10.把海参切小丁,备好待用。

海参青豆煲仔饭的做法步骤11

11.青豆不宜熟,先过一下开水。

海参青豆煲仔饭的做法步骤12

12.捞出待用。

海参青豆煲仔饭的做法步骤13

13.大米提前泡2小时后,让米吸足水分,再上火煮。

海参青豆煲仔饭的做法步骤14

14.开始焖米饭。

海参青豆煲仔饭的做法步骤15

15.葱姜蒜备好待用。

海参青豆煲仔饭的做法步骤16

16.上油锅,把葱姜蒜炸出香味后,捞出弃之。

海参青豆煲仔饭的做法步骤17

17.用炸过葱姜蒜的油,再炒肉馅。

海参青豆煲仔饭的做法步骤18

18.再放入过了开水的青豆翻炒。

海参青豆煲仔饭的做法步骤19

19.放入海参丁翻炒。

海参青豆煲仔饭的做法步骤20

20.兑入少许水翻炒。

海参青豆煲仔饭的做法步骤21

21.出锅,待用。

海参青豆煲仔饭的做法步骤22

22.此时,米饭已经焖的没有水分了(7-8分熟时)。

海参青豆煲仔饭的做法步骤23

23.把炒好的海参青豆肉倒入米饭上面。

海参青豆煲仔饭的做法步骤24

24.盖上砂锅锅盖,再焖5分钟左右即可.

海参青豆煲仔饭的做法步骤25

25.上桌。

小贴士

相比之下,青豆熟的慢,青豆用开水烫煮一下,便于与其它食材能同步一起熟。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐