生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网

简介:一个肥美正圆的椴木花菇和一只大海参并排“躺”在香浓的鲍汁里,让人一下子就食欲大增。缕缕的菌香强烈地刺激着你的每根神经,让你的口水就在这不知不觉中流了出来。迫不及待地拿起刀叉,把大海参一片片切下,蘸满碟中的酱汁用叉假装优雅地送入口中!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
段木花菇:50g
海参:100g
鸡:500g
猪肉块:250g
辅料:
盐:适量
生姜:适量
大蒜:适量
白糖:适量
酱油:适量
鸡汤:适量
步骤:

1.将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透

2.海参泡发好后焯水备用

3.一只鸡,猪肉洗干净备用

4.将生姜,鸡,猪肉冷水下锅煮开

5.熬煮2小时以上熄火

6.将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中,倒入熬好的鸡汤,锅煮开后转小火焖制10分钟关火

7.关火后放20分钟,再开火焖制5分钟即可

8.最后将调好的汁淋在上面,汁由白糖、盐、酱油、生姜调制
小贴士
煲鸡汤可以选用现宰杀的鸡更好,海参最少泡发一夜。
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