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蒜苔香煎肉的做法

日期:2020-10-16 来源:周六天气网

蒜苔香煎肉

简介:五花肉煎至焦香,再配以老干妈、蒜苗,一款家常蒜苔香煎肉,实在是香辣适口,美味下饭

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蒜苗:150g

猪五花肉:500g

辅料:

葱:适量

干辣椒:适量

老干妈:适量

豆瓣酱:适量

蒜子:适量

白糖:适量

生抽:适量

料酒:适量

姜:适量

步骤:

蒜苔香煎肉的做法步骤1

1.首先将蒜苗切段、葱叶切长段、姜切片,部分切末、蒜子拍扁切末、葱白切葱花、干辣椒切节。

蒜苔香煎肉的做法步骤2

2.锅中倒入小半锅热水,下入姜片、葱段,淋入适量料酒,将猪五花肉倒入锅中,盖上锅盖,待水开后,煮二十五分钟,捞出入凉水洗净,然后将五花肉切片。

蒜苔香煎肉的做法步骤3

3.锅中倒入油,下入姜末、蒜末、葱花、干辣椒煸香,接着倒入五花肉,煎至微黄、出油后,将其拨到锅边.

蒜苔香煎肉的做法步骤4

4.加入一勺豆瓣酱、少许老干妈,炒出红油后,淋入适量生抽,加一勺白糖,倒入蒜苗,翻炒至断生,即可。

小贴士

无特殊技巧

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