生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网

简介:蒜苗是春季杀菌保健蔬菜之一,早春多吃一些蒜苗,洋葱之类的杀菌菜,可以使病毒,细菌远离人体。花生是中国人喜欢的传统食品,有一定的药用价值和保健功能,古人称之为“人参果”,而且花生属平肝润肺的食物,故立春后不妨多吃些花生。肠道传染病是儿童在春夏之际的常见传染病,立春后儿童多吃点花生,还能提高机体抵抗肠道传染病的能力。这道小拌菜食材简单,杀菌健胃,养肝脏,是很适合春季养生的家常凉拌菜。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蒜苗:50g
花生米:150g
辅料:
香油:适量
盐:适量
生抽:15ml
香醋:10ml
白糖:1g
鸡精:少许
大料:4个
步骤:

1.准备好所有的食材。

2.华生米,大料放入锅中加入适量的清水煮至花生熟透。

3.然后沥干水分捞出大料不要。

4.蒜苗洗净切断开水焯烫过凉。

5.所有食材放入碗中,加入盐,糖,生抽,香醋,鸡精拌均匀。

6.最后再加入一些香油。

7.全部拌均匀即可食用。
小贴士
花生米加入一些大料煮熟,会更有味道。
蒜苗焯烫不要时间长,入水变软过凉即可,焯烫的时候水中加点盐,使蒜苗颜色碧绿。
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