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蒜苗番茄滑蛋的做法

日期:2020-10-16 来源:周六天气网

蒜苗番茄滑蛋

简介:蒜苗炒蛋吃过,番茄炒蛋也吃过。家中正好两种食材都有,咱也创意一把,于是有了这道菜。盛盘以后,自己很得意,颜色真炫,味道也很不错。一点点小的改变,带给人意想不到的惊艳!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

番茄:2个

鸡蛋:3枚

蒜苗:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

步骤:

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤1

1.番茄去皮切大块

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤2

2.蒜苗切碎;鸡蛋搅打成蛋液

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤3

3.将蛋液和蒜苗碎混合,用筷子搅匀

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤4

4.加入1小勺盐

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤5

5.加入白胡椒粉

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤6

6.锅中热油,倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤7

7.不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时,盛出备用

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤8

8.锅中加少许油

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤9

9.当油烧至七成热时,倒入番茄翻炒,直至番茄炒软烂

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤10

10.倒入炒好的蒜苗鸡蛋,翻炒均匀

蒜苗番茄滑蛋的做法步骤11

11.起锅装盘即成

小贴士

1. 蛋液尽量打散, 这样炒出的蛋体积才会较大.

2. 为了保持蒜苗的颜色和鸡蛋滑嫩的感觉,炒的的时间不宜太久。

3. 将蛋液与蒜苗混合后加入少许胡椒粉,可以去除鸡蛋的腥味。

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