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干锅千叶豆腐的做法

日期:2020-10-16 来源:周六天气网

干锅千叶豆腐

简介:千页豆腐,也称百叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。虽是豆腐的新品,但具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等,豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。第一次在饭店吃过后,就对它念念不忘,后来菜场的豆制品摊子,出现了它的身影,于是乎它的美味会经常出现在我家的餐桌。最爱用它做的干锅,豆腐Q弹爽脆,微辣咸香,可是非常下饭的一道美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

熟五花肉:150g

千叶豆腐:300g

蒜苗:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱姜:适量

蒜瓣:3个

生抽:20ml

白糖:1g

香油:适量

鸡精:少许

郫县豆瓣酱:20g

步骤:

干锅千叶豆腐的做法步骤1

1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。

干锅千叶豆腐的做法步骤2

2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。

干锅千叶豆腐的做法步骤3

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

干锅千叶豆腐的做法步骤4

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

干锅千叶豆腐的做法步骤5

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

干锅千叶豆腐的做法步骤6

6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。

干锅千叶豆腐的做法步骤7

7.继续炒至豆腐上色。

干锅千叶豆腐的做法步骤8

8.加入生抽。

干锅千叶豆腐的做法步骤9

9.加入盐和少许糖。

干锅千叶豆腐的做法步骤10

10.再放入蒜苗翻炒。

干锅千叶豆腐的做法步骤11

11.淋入香油,加少许鸡精。

干锅千叶豆腐的做法步骤12

12.翻炒均匀关火。

干锅千叶豆腐的做法步骤13

13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好。

小贴士

五花肉提前煮熟再炒至,即减少油腻又可缩短炒至时间。

盐要适量,郫县豆瓣酱很有咸味了。

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