生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网

简介:一道蒜苗炒肉,美味下饭,您喜欢吗?
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
蒜苗:300g
猪瘦肉:120g
胡萝卜:50g
辅料:
盐:少许
白糖:少许
料酒:适量
水淀粉:适量
步骤:

1.蒜苗去头切段,猪瘦肉切片,胡萝卜切条。

2.锅中倒入油,下入肉片,炒熟。

3.另起锅,下入胡萝卜,翻炒数秒,再倒入蒜苗,翻炒片刻,放一勺盐,少许白糖,炒匀。

4.接着倒入肉片,淋入料酒、生抽,炒熟,最后,淋入适量水淀粉,拌匀,就可以出锅品尝了。
小贴士
无
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