生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网
简介:其实最简单的海带汤啊,紫菜汤啊什么的也很有营养,不一样老是要煲老火靓汤啊,哈哈!生滚汤也非常好喝,而且非常百搭,基本上冰箱有什么材料都可以加进去,营养又好喝!而且紫菜铁,碘,钙这些微量元素非常丰富,非常适量家里老老少少~!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
瘦肉:100g
蟹味菇:80g
紫菜:15g
鸡蛋:1颗
辅料:
香油:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
香菜:适量
步骤:
1.瘦肉先切成肉片;
2.然后把姜片和肉片一起冷水下锅;冷水约三至四碗;
3.煮汤的时候处理蟹味菇,去根部,洗净沥干;
4.鸡蛋打散,加入香菜或者葱花,盐,打成鸡蛋液备用;
5.这时候砂锅里的水开了,把血沫撇掉;
6.然后下紫菜和蟹味菇,再次煮开;
7.加入适量盐调味 ;
8.加入胡椒粉调味;
9.最后淋上鸡蛋液和香菜煮至熟即可!
小贴士
汤盛起前滴几滴香油更香更有营养啊!
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