生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网
简介:喜欢吃紫菜包饭,怎么吃都吃不够,因为味道好又好看,街上卖紫菜包饭的档口开了这么多年生意一直都很火爆,足见紫菜包饭的魅力了,紫菜包饭可以加些高档的食材,变身高级日式餐厅的菜式,也可以加些家常手边的食材,一样好吃,喜欢吃什么就卷什么迎合大家的胃口。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
米饭:200g
紫菜:2张
鸡蛋:2个
台湾烤肠:2根
黄瓜:半根
辅料:
蚝油:5克
盐:5克
五香粉:5克
花生油:适量
步骤:
1.蒸好一锅米饭,凉到有一点余温就可以开始准备做紫菜包饭了。
2.米饭里放入5克盐。
3.加入5克蚝油。
4.加入5克五香粉。
5.锅里倒入适量的花生油。
6.放入两根台湾烤肠,煎熟。
7.两个鸡蛋放一点点盐,搅拌均匀。
8.半根黄瓜切长条备用。
9.煎熟的烤肠切长条。
10.鸡蛋摊成一张鸡蛋饼。
11.鸡蛋饼切长条。
12.把米饭铺到紫菜上,用饭勺压一压。
13.把准备好的食材都铺上去。
14.用寿司帘卷起来,卷紧一点,完成。
15.切片装盘,上菜。
小贴士
1.米饭里克适当的加些米醋或者寿司醋,传统寿司的米饭里都是必加醋的,可以突出米饭的甜。
2.卷的时候一定要卷紧了,不然后面切的时候都散了,那这番功夫就白做了。卷紧是最重要的。
3.吃的时候抹上芥末,味道很棒。
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