生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-16 来源:周六天气网
简介:以前不喜欢吃冬瓜,总觉得没味道,后来时间长了才发现,原来冬瓜配什么都是百搭,很容易吸附别的食材的味道,最喜欢的味道就是海米炒冬瓜了,很鲜,但是做汤的时候,我喜欢放一些排骨或者肉来吊冬瓜的味道,正好手边还有些海带,顺手放了进去,海带也是会给汤提鲜的哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
紫菜:30g
冬瓜:200g
猪肉:60g
辅料:
油:适量
盐:适量
海带:适量
花椒:适量
开水:适量
葱姜蒜:适量
味精:适量
步骤:
1.准备好所有材料,紫菜最好选择无砂的。
2.锅里倒入油,放入少量花椒。
3.花椒炸出香味后,放入切好的肉片翻炒。
4.放入葱姜蒜翻炒。
5.倒入切成片的冬瓜。
6.加入事先煮好的开水,盖上锅盖焖一会。
7.打开锅盖,放入海带,煮5分钟。
8.最后放入紫菜,再煮2分钟。
9.加入适量盐调味。
10.关火加入少许味精。
11.吃饭前喝汤是可以减肥的哦。
小贴士
家里没有海带也可以不放,但葱姜蒜不能少,可以去掉猪肉的腥味,汤才会香。
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