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紫菜蛋花汤的做法

日期:2020-10-15 来源:周六天气网

紫菜蛋花汤

简介:紫菜、鸡蛋含钙量非常丰富,本身具有鲜味,加点瘦肉更加鲜美,食材简单又营养,不失为一道不错的快手靓汤哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

紫菜:50g

鸡蛋:2个

猪瘦肉:50g

辅料:

白糖:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

姜:适量

麻油:适量

步骤:

紫菜蛋花汤的做法步骤1

1.首先将猪瘦肉切碎,姜切末。

紫菜蛋花汤的做法步骤2

2.准备好猪肉末,下入姜末,加少许盐、白糖、适量食用油,搅拌均匀,腌制三分钟。

紫菜蛋花汤的做法步骤3

3.准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。

紫菜蛋花汤的做法步骤4

4.锅中倒入油,下入肉末,翻炒至变色,有香味时,加入小半锅清水,水开时,去除浮沫。

紫菜蛋花汤的做法步骤5

5.接着加入紫菜,加一勺盐,拌均匀后,倒入鸡蛋液,撒少许胡椒粉,淋入几滴麻油提味,煮至蛋液呈蛋花状,盛出装盘,就可以享用了!

小贴士

1、蛋液不要加盐搅拌,以免下锅会结块

2、最后才下鸡蛋液,边倒边搅拌,这样比较容易成蛋花

3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮

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