生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-15 来源:周六天气网
简介:我家仔仔爱吃田螺,好久没见到过这个东西了呢,今天特意去菜市场找了找,还真碰上了。田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。看来还可以帮助减肥呢!今天还特意加了紫苏,炒出来更是香气四溢哦!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
田螺:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
紫苏:适量
葱花:适量
姜丝:适量
步骤:
1.田螺洗净控干水备用
2.紫苏洗净
3.切成短段
4.锅里不放油,直接放入田螺炒
5.看,田螺能炒出很多水,把水倒掉
6.把田螺拔在一边,放油烧热
7.爆香姜丝
8.跟田螺合起来炒
9.放入剁椒一起翻炒
10.出锅前撒入葱花
11.翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、洗田螺时可以加一勺盐,用手搓揉,再用流水冲洗干净。
2、先把田螺炒干水汽,口感好也不会有腥味。
3、剁椒比较咸,所以就不用放盐了。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱