生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-15 来源:周六天气网
简介:到了冬天备点馅料,不仅可以包饺子,馄饨,还可以包馒头,包春卷,用处真的很大哦,加了荠菜的馅料,吃起来特别香哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉:500g
荠菜:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
步骤:
1.选肥瘦三七分的肉切小
2.剁碎
3.加入料酒,盐,生抽,姜拌匀
4.荠菜洗净
5.在开水里氽一下
6.捞出控干水份
7.切细
8.放入拌好的肉浆中
9.拌匀
小贴士
氽荠菜的时候加几滴油进去,不会变色哦。
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