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荠菜鸡蛋盒子饼的做法

日期:2020-10-15 来源:周六天气网

荠菜鸡蛋盒子饼

简介:荠菜,是一种人们喜爱的可食用野菜,在我们家乡,荠菜尤其受到大家的青睐。荠菜营养价值很高,食用方法多种多样,最普遍的是包荠菜馄饨,做荠菜蛋汤的也很多,用荠菜与鸡蛋做盒子饼,别有一股清香在唇间。荠菜,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。所以,常常上电脑的朋友,应该多吃荠菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

荠菜:200g

鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

味精:适量

芝麻油:适量

步骤:

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤1

1.准备好荠菜,鸡蛋.

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤2

2.准备好面粉。

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤3

3.面粉放入大碗,冲入适量开水,用筷子搅拌匀

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤4

4.用力揉成面团,醒15分钟.

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤5

5.荠菜洗净,用开水焯一下捞出。

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤6

6.挤去一些水分,切碎。

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤7

7.鸡蛋加点料酒打匀,放入油锅炒熟,铲碎。

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤8

8.荠菜放入大碗,加些植物油搅拌匀

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤9

9.放入鸡蛋

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤10

10.加盐,胡椒粉,味精,芝麻油,搅拌成馅.

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤11

11.把面团揉成长条,揪成小剂子,再擀成皮子。

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤12

12.包入适量的荠菜鸡蛋馅,对折捏合,捏花边.

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤13

13.平底锅油热,放入荠菜蛋饼

荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤14

14.两面煎成金黄即可。

小贴士

1.因为荠菜已经焯成8分熟了,所以煎成两面金黄就熟了。

2.荠菜要先用油拌一下,才不容易出水。

3.如果有虾米,放些更好吃。

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