当前位置:首页 > 美食天下 > 荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法

日期:2020-10-15 来源:周六天气网

荠菜白菜鸡蛋馅饼

简介:周末回老家,发现田间地头的荠菜已经长出来了,很新鲜,便挖了些回来择好,自己留了些,其余的分包送给朋友尝尝鲜。现在的荠菜很嫩,荠菜味也挺浓的。和着白菜包饺子、包子、馅饼都不错,不需过多调味料,味道也很鲜美

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:2个

荠菜:200g

白菜:300g

面粉:300g

辅料:

油:少许

盐:2勺

温水:适量

虾皮:适量

蚝油:1勺

步骤:

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤1

1.先和面。在面粉中加少许盐,用温水和成面团后,放在一边饧10分钟左右

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤2

2.适量的荠菜择洗干净,用开水将荠菜氽一下

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤3

3.将白菜切成丁

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤4

4.先加一勺盐将白菜的水份杀出来

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤5

5.将荠菜切碎放在白菜中

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤6

6.加一小把洗净的虾皮

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤7

7.将鸡蛋炒熟后加入

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤8

8.加适量的盐和蚝油后,将馅拌匀

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤9

9.将面揪成剂子,擀成皮,放适量的馅

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤10

10.包子包子状,一定要将口收好

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤11

11.放在案板上,用手将饼坯按扁

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤12

12.平底锅中放少许油,将饼坯放入小火烙

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤13

13.一面烙好后,翻面烙至金黄即可

小贴士

用温水和面,烙出来的饼皮会很柔软

放过多的调料会掩盖荠菜的鲜味

烙饼时要小火,也可用电饼铛制作

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐