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生煎荠菜馄饨的做法

日期:2020-10-15 来源:周六天气网

生煎荠菜馄饨

简介:荠菜馄饨相信许多人都爱吃,我也一样,将它放进肉馅里不仅解腻,还特别的香鲜美味!馄饨通常都是带汤的家常做法,今天换种口味,将馄饨生煎着吃,也是我第一次这样做,没想到还真不错,吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩,特别好吃!喜欢的不妨试试。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肉馅:300g

荠菜:150g

馄饨皮:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜末:适量

生抽:适量

白胡椒粉:适量

玉米淀粉:三勺

鸡精:少许

葱花:适量

步骤:

生煎荠菜馄饨的做法步骤1

1.荠菜洗净后焯水,挤干水份切碎放入肉馅里

生煎荠菜馄饨的做法步骤2

2.跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉

生煎荠菜馄饨的做法步骤3

3.顺一个方向搅拌均匀备用

生煎荠菜馄饨的做法步骤4

4.取一张馄饨皮,将肉馅放面皮上,并把面皮周围抹上清水

生煎荠菜馄饨的做法步骤5

5.由上往下卷起,将两个角重叠在一起捏紧

生煎荠菜馄饨的做法步骤6

6.包好的样子

生煎荠菜馄饨的做法步骤7

7.冷油下锅,中火煎制

生煎荠菜馄饨的做法步骤8

8.煎至底面金黄

生煎荠菜馄饨的做法步骤9

9.倒入清水

生煎荠菜馄饨的做法步骤10

10.水量没过馄饨三分之二,盖上盖子焖至还剩少量水份(期间可以开盖看看,以免糊锅)

生煎荠菜馄饨的做法步骤11

11.撒上葱花,并把水份煎干,直至底部金黄即可

生煎荠菜馄饨的做法步骤12

12.皮酥馅鲜非常美味!

小贴士

吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料

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