生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-15 来源:周六天气网
简介:扁豆深受很多人的青睐,用扁豆做出的菜品味道非常好,很多人都非常喜欢吃。扁豆的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和维生素,常吃对人体健康具有非常积极的作用,能够抵抗多种疾病的发生,是极具养生保健功效的绿色健康蔬菜。扁豆的做法有很多,非常适合家庭烹饪。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
扁豆:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
调味鲜:适量
步骤:
1.扁豆摘去两头的尖尖,清洗干净。
2.锅里放水烧开,滴上几滴食用油,放进扁豆氽水。
3.再沥干水待用。
4.锅里放猪油,倒进沥干水的扁豆炒匀。
5.放点辣椒提辣,加盐将扁豆炒熟。
6.待扁豆炒熟时调入调味鲜炒匀即可出锅。
小贴士
买回家的扁豆用清水浸泡半小时,因扁豆长个时,容易生虫子,有可能杀过农药,用清水浸泡可减少农药残留物。
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