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榄菜干煸四季豆的做法

日期:2020-10-15 来源:周六天气网

榄菜干煸四季豆

简介:四季豆和榄菜,味道特别地合拍,试过的人都知道。虽为干煸,但我采用的是虎皮青椒的做法,先干煸,接着再下油,非常快手美味的下饭菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

四季豆:200g

橄榄菜:30g

辅料:

油:适量

生抽:适量

蒜:适量

葱:适量

白糖:适量

步骤:

榄菜干煸四季豆的做法步骤1

1.四季豆择洗干净,备好橄榄菜、蒜末和葱末

榄菜干煸四季豆的做法步骤2

2.生抽和白糖

榄菜干煸四季豆的做法步骤3

3.锅烧干

榄菜干煸四季豆的做法步骤4

4.不下油,直接下四季豆煸炒

榄菜干煸四季豆的做法步骤5

5.煸炒到四季豆出现焦斑呈虎皮状态

榄菜干煸四季豆的做法步骤6

6.将四季豆推至锅角,锅的另外一角下适量的油

榄菜干煸四季豆的做法步骤7

7.下蒜末和葱末煸炒出味

榄菜干煸四季豆的做法步骤8

8.将四季豆和配料翻炒均匀

榄菜干煸四季豆的做法步骤9

9.下适量的生抽

榄菜干煸四季豆的做法步骤10

10.适量的橄榄菜

榄菜干煸四季豆的做法步骤11

11.少量的白糖提鲜

榄菜干煸四季豆的做法步骤12

12.美味的下饭菜来咯

小贴士

1.生抽和榄菜有咸味,所以可以不需要再下盐了。

2.传统的干煸是需要很多油先炸出来,再炒,但因为怕油多,所以采用这样的做法,美味一点都不减。

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