生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-15 来源:周六天气网
简介:原来上班时有个同事说橄榄菜土豆丝好吃,于是回家也试了一把,的确味道很特别,也很下饭。至今还时不时的做这道菜,吃到这道菜时让我回想起那时与同事相处的点点滴滴,那时的一切都是美好的。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
土豆:2个
橄榄菜:2小勺
辅料:
油:适量
盐:适量
大葱:适量
大蒜:适量
生抽:2小勺
花椒粉:适量
步骤:
1.土豆去皮,切成丝。
2.锅中倒入适量油,放入葱蒜和花椒粉爆香,然后放入土豆丝。
3.放入生抽。
4.待土豆丝断生后放入2小勺橄榄菜。
5.随自己的口味放入适量盐,橄榄菜翻炒均匀后,即可出锅了。
小贴士
土豆丝炒之前需要用清水冲掉淀粉。
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