生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-15 来源:周六天气网
简介:橄榄菜炒四季豆是一道快手下饭菜。是上班族带饭的首选。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
四季豆:300g
橄榄菜:30g
猪肉末:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
辣椒:适量
葱:适量
生抽:适量
料酒:适量
糖:适量
步骤:
1.准备好所用食材。
2.将四季豆清洗干净,切小粒。
3.葱姜切碎。
4.锅中注入少量的油,下入四季豆粒。
5.煸炒均匀后,加入一点水,继续煸炒至汤汁收干,盛出。
6.另起锅,注入油,爆香辣椒后下入肉馅煸炒均匀。
7.下入葱姜炒香。
8.烹入料酒 加入生抽 糖煸炒均匀。
9.倒入煸炒好的四季豆。
10.加入适量的橄榄菜,翻炒均匀后调入适量的盐即可。
小贴士
橄榄菜本身有咸味,盐要根据自己的口味来添加。四季豆要炒熟,否则会食物中毒。
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