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榄菜脆黄瓜的做法

日期:2020-10-14 来源:周六天气网

榄菜脆黄瓜

简介:上次活动时跟老师学了炸花生和拍黄瓜,这个“橄榄菜拍黄瓜”是将两个老师作品的要点合并应用了一下下,当然,俞霏也添加了自己的东西进来,改变了少少食材,这样这又是一个全新菜品了,哈哈。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黄瓜:250g

橄榄菜:40g

辅料:

花生油:适量

盐:适量

花生:适量

糖:适量

生抽:适量

步骤:

榄菜脆黄瓜的做法步骤1

1.准备好橄榄菜;

榄菜脆黄瓜的做法步骤2

2.将黄瓜泡水洗洗;

榄菜脆黄瓜的做法步骤3

3.控干水份对半切开再拍扁;

榄菜脆黄瓜的做法步骤4

4.切小段;

榄菜脆黄瓜的做法步骤5

5.装入不锈钢盘中待用;

榄菜脆黄瓜的做法步骤6

6.起油锅;

榄菜脆黄瓜的做法步骤7

7.倒入花生;

榄菜脆黄瓜的做法步骤8

8.炸片刻;

榄菜脆黄瓜的做法步骤9

9.中途用锅勺搅搅,让花生均匀受热;

榄菜脆黄瓜的做法步骤10

10.炸好后控干油;

榄菜脆黄瓜的做法步骤11

11.炸好的花生取适量拍碎待用;

榄菜脆黄瓜的做法步骤12

12.拍碎的黄瓜内加入碎花生;

榄菜脆黄瓜的做法步骤13

13.加入生抽和花生油;

榄菜脆黄瓜的做法步骤14

14.加入橄榄菜;

榄菜脆黄瓜的做法步骤15

15.加入适量的糖和盐拌匀后即可上桌食用。

小贴士

可添加别的自己喜好的食材,成品将会是另一种风味。

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