生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-14 来源:周六天气网
简介:挖回来的荠菜一共做了两次,包了云吞还有就是这个煎饼。对于不大喜欢吃面食的我来说,这煎饼嘛,虽然荠菜很新鲜,味道也不错,但那并不是我喜欢的。
准备时间:1-2小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
荠菜:100g
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
鸡蛋:1只
低筋面粉:适量
步骤:
1.先把荠菜摘洗干净。
2.接着要剁碎好备用。
3.取适量面粉倒入器皿内,注入适量清水。
4.搅拌成糊状。
5.打入一只鸡蛋,放少许盐。
6.继续搅拌均匀。
7.然后把剁碎的荠菜加入。
8.再搅拌均匀。
9.烧热平底锅倒入少许橄榄油。
10.然后倒入适量搅拌好的荠菜面糊。
11.煎至可见透明状的时候可将它反转,继续再煎至另一面也呈金黄色即可盛起
小贴士
荠菜需要沥干。喜欢吃甜的也可放糖不放盐。
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