生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-14 来源:周六天气网
简介:炎热的夏天里,容易让人没胃口,喝粥也是一种很好的缓解方式,不仅养胃,更可以开胃。枸杞鸡肾粥,据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方,可以温肾阳,益精血,补气血。粥中添加的枸杞,还具有养肝明目的功效,很适合用眼过度的现代人。我的这款枸杞鸡肾双麦粥,是对这古方的改造,又添加了两种粗粮,使粥底变为更健康的双麦杂粮粥,更具养生功效。经过近一个小时的熬制,粥底已变得软软糯糯,米香四溢,鸡肾脆韧,枸杞甘甜,再调入少许盐调味,非常可口。趁热喝一碗吧,温温软软的,细细品味生活的滋味…
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
大米:100g
藜麦:50g
燕麦片:50g
鸡肾:4个
辅料:
枸杞:20粒
香葱:1根
盐:少许
步骤:
1.将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加清水,浸泡半小时;
2.等待的时间中,将鸡肾洗净、切片,枸杞洗净;
3.电饭煲中加足水,用煮粥功能煮半小时,加入淘洗干净的藜麦和燕麦片;
4.再放入鸡肾,搅匀,继续煮10分钟;
5.加入枸杞,搅匀后继续煮5分钟;
6.最后调入少许盐即可。
小贴士
1.大米提前浸泡,可以使煮出的粥更绵软;
2.藜麦和燕麦片易熟,最后15分钟放入即可;
3.鸡肾不要煮太久,否则会失去脆韧口感;
4.盐的用量根据个人口味调节即可。
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