生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-14 来源:周六天气网
简介:过年了,过年了,哈哈,放了九天的假,天天在家睡懒觉,真是太好了,今年过年咱基本没有做什么饭,带着咱家小宝到处蹭饭吃,难得朋友来家一次,咱就做点好吃的,小朋友都喜欢果味的菜式,今天咱就送上一款果香苹果鸡翅,希望大家平平安安过大年,来年更平安,平安就是幸福,我们可以什么都不图,就希望一家大小平平安安,开开心心的过日子。材料很简单,平凡的做法,大家都可以在家里做上一次,这样酸甜的口味,在吃腻了大鱼大肉之后,是很解腻,很下饭的一道菜来的哦。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡中翅:5个
苹果:1个
姜:3片
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
番茄酱:适量
浙江红醋:适量
糖:适量
水:适量
淀粉水:适量
生抽:适量
步骤:
1.鸡中翅洗净,一面用刀划两刀,方便入味,放入一点点盐和料酒.
2.搅拌均匀,放一边腌制一小时。
3.取一小碗,放入半汤匙番茄酱,半汤匙生抽、1汤匙白糖,四分之一汤匙红醋.
4.再放入大半碗的水,搅拌均匀成酱汁。
5.将所有材料准备齐全.
6.平底锅加入适量的油.
7.放入鸡翅和姜片煎至一面金黄.
8.苹果去皮去核切块备用.
9.放入苹果.
10.煎至两面金黄。
11.将事先调好的调料倒进去.
12.大火煮开.
13.中小火加盖烧约十分钟,中途翻一下面,收汁。
14.调入一点淀粉水.
15.收浓汁
16.取出装盘食用即可.
小贴士
1、每个牌子的番茄酱酸度不一样,我用的是享氏的番茄酱,很酸的,所以糖就放得比较多,但配方很多都是供参考的,各家口味是完全不一样的。
2、鸡翅煎一下比较好吃,苹果煎香,煮好后软软的,吸收了味道,会很好吃的。
3、这道菜煮的过程会有淡淡的苹果香飘出来,让你煮的时候心情超级好呢。
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