生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-14 来源:周六天气网
简介:味道鲜美,外酥里嫩,好吃停不了口
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鱿鱼:1条
葱:少许
姜:少许
鸡蛋:1个
辅料:
盐:适量
鸡精:适量
白胡椒粉:适量
辣椒酱:适量
面包糠:适量
面粉:适量
步骤:
1.鱿鱼切小圈,将切片。
2.准备鱿鱼和姜片,加少许盐、鸡精和白胡椒粉,料酒抓匀。
3.打鸡蛋。
4.准备面粉、面包糠,鱿鱼圈裹上面粉、蛋液、面包糠。
5.锅入油,炸鱿鱼圈。
6.金黄金黄的捞出。
小贴士
鱿鱼最好选用新鲜的,要小火炸制,面包糠很容易上色,以免炸糊
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