生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-14 来源:周六天气网
简介:新学的一道菜,肉和橄榄菜的香味侵入到到豆腐里,豆腐也鲜香起来……
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆腐:250g
猪肉末:50g
橄榄菜:2大勺
辅料:
蚝油:适量
胡椒粉:适量
料酒:适量
小葱:适量
姜:适量
步骤:
1.食材:南豆腐、肉末、橄榄菜
2.肉末中加入蚝油、胡椒粉、料酒葱姜末拌匀。
3.拌匀后再加入两大勺橄榄菜
4.把橄榄菜和肉末拌匀备用。
5.豆腐码入盘中。
6.把拌好的肉末橄榄菜均匀的铺在豆腐上。
7.蒸锅水沸后,放入铺好橄榄菜的豆腐。
8.大火蒸十分钟即可。
9.关火后取出,撒上些香葱末、尖椒末提色增香即可。
小贴士
最好卖南豆腐,南豆腐比较细腻,蒸出更好吃。
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