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红豆沙冰皮月饼的做法

日期:2020-10-13 来源:周六天气网

红豆沙冰皮月饼

简介:第一次做冰皮月饼,正好烘培八月有这个活动,于是尝试了一次,味道还行,就是豆沙馅太甜,下次馅要少放点了,呵呵

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

粘米粉:35g

糯米粉:45g

淀粉:20g

牛奶:185g

糖粉:50g

色拉油:18g

辅料:

豆沙馅:200g

糯米粉:适量

步骤:

红豆沙冰皮月饼的做法步骤1

1.准备材料

红豆沙冰皮月饼的做法步骤2

2.牛奶,油,糖混合

红豆沙冰皮月饼的做法步骤3

3.粉类混合

红豆沙冰皮月饼的做法步骤4

4.将液体加入分钟

红豆沙冰皮月饼的做法步骤5

5.搅拌均匀

红豆沙冰皮月饼的做法步骤6

6.筛两次

红豆沙冰皮月饼的做法步骤7

7.静置30分钟

红豆沙冰皮月饼的做法步骤8

8.保鲜膜蒸熟

红豆沙冰皮月饼的做法步骤9

9.炒糯米粉

红豆沙冰皮月饼的做法步骤10

10.炒熟变成糕粉备用

红豆沙冰皮月饼的做法步骤11

11.蒸熟

红豆沙冰皮月饼的做法步骤12

12.搅拌均匀冷却

红豆沙冰皮月饼的做法步骤13

13.分成等分的

我是按照3:2

因为我是50克的磨具

面30豆沙20

红豆沙冰皮月饼的做法步骤14

14.压扁一个

红豆沙冰皮月饼的做法步骤15

15.包入豆沙馅

红豆沙冰皮月饼的做法步骤16

16.往上推

红豆沙冰皮月饼的做法步骤17

17.包圆

红豆沙冰皮月饼的做法步骤18

18.全部包好

红豆沙冰皮月饼的做法步骤19

19.磨具粘糕粉

红豆沙冰皮月饼的做法步骤20

20.压好

红豆沙冰皮月饼的做法步骤21

21.全部压好冷藏一夜即可

小贴士

我的50克磨具,总共10个

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