生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-13 来源:周六天气网
简介:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】用土司做底,做的苹果派,简单快手。奶香浓郁表皮烤的脆脆的派皮,上面的苹果酸酸甜甜,有肉桂淡淡的香气,很耐人寻味。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
苹果:半个
土司:2片
牛奶:40g
淡奶油:60g
鸡蛋:1个
淀粉:10g
砂糖:20g
辅料:
黄油:适量
肉桂粉:适量
步骤:
1.土司切片,去边
2.模具上面抹上均匀的黄油
3.把土司铺在模具底部,不要留空隙
4.鸡蛋打均匀加入淀粉,搅拌均匀
5.再加入牛奶和淡奶油搅拌均匀放在炉子上下火加热至沸腾
6.把蛋奶液涂抹在土司上,涂抹一遍吸收后再涂抹几次
7.苹果切片摆在上面
8.撒适量肉桂粉
9.烤箱上下火200度预热烤20分钟
小贴士
1、蛋奶液小火烧沸腾后离火,中间轻轻搅拌
2、苹果不宜切的太薄,烤后会蒸发水份变薄
3、苹果上的肉桂粉依个人口味适量添加
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