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萌萌兔切片奶酪饼干的做法

日期:2020-10-13 来源:周六天气网

萌萌兔切片奶酪饼干

简介:萌萌兔切片奶酪饼干比熊猫切片更简单的萌兔切片,加入了奶油奶酪,口感和味道都超赞的,就是被我做残了,简直丑的无敌

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低筋面粉:160g

奶油奶酪:100g

黄油:100g

淀粉:20g

细砂糖:80g

鸡蛋:一个

辅料:

抹茶粉:8g

黑芝麻:适量

步骤:

萌萌兔切片奶酪饼干的做法步骤1

1.奶油奶酪和黄油切小丁放烤箱里软化

萌萌兔切片奶酪饼干的做法步骤2

2.软化好的奶酪和黄油搅拌均匀,倒入细砂糖搅拌一下,加入鸡蛋搅拌均匀,倒入淀粉和低粉揉成面团

萌萌兔切片奶酪饼干的做法步骤3

3.面团均匀的分成两份,其中一份加入抹茶粉揉成绿色面团,两个面团分别放入保鲜袋入冰箱冷冻10分钟

萌萌兔切片奶酪饼干的做法步骤4

4.冻好的面团已经不粘手了,白色面团分成三份,两份约50克,一份约180克

萌萌兔切片奶酪饼干的做法步骤5

5.180克的面团搓成长扁体,50克的面团搓捏成长耳朵。

萌萌兔切片奶酪饼干的做法步骤6

6.抹茶面团盖上油纸擀成大薄片,切下几条1厘米宽的长条放在白色大面团中间,长耳朵贴在旁边,再围上抹茶面团,用油纸包好捏紧,最后再包上抹茶面片,捏紧,压紧

萌萌兔切片奶酪饼干的做法步骤7

7.包好的面团取冰箱冷冻40分钟以上,冻硬后取出切成0.5厘米厚的饼干生丕 八:黑芝麻点缀眼睛嘴巴,入烤箱140℃烤18分钟 九:出炉,凉凉,开吃~

小贴士

技巧:

一:组合的时候一定要紧紧的粘好,包上油纸压呀压,捏呀捏

二:必须冻硬再切

三:黄油不需要打发,打发过的黄油容易导致饼干变形,但也必须彻底软化,不能有结块,否则就会像我的饼干那样会出现莫名其妙的坑坑

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