当前位置:首页 > 美食天下 > 梅花蒸饺的做法

梅花蒸饺的做法

日期:2020-10-13 来源:周六天气网

梅花蒸饺

简介:蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。将饺子做成了梅花状,保留饺子口味,更增添了美感,给新年或节日里不一样的感觉哦。女儿不喜欢吃水煮的饺子,可特别喜欢吃蒸饺,今天就做了这梅花蒸饺,女儿喜欢南瓜馅料,有点甜甜的,就做的南瓜馅的。吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。蒸饺与水饺的不同在于,蒸饺用烫面,水饺用凉水和面。还有一个是蒸的,一个是煮的。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:400g

澄粉:100g

辅料:

猪肉:适量

盐:适量

酱油:适量

葱:适量

花生油:适量

芝麻油:适量

高良姜:适量

糖:适量

步骤:

梅花蒸饺的做法步骤1

1.肉剁成泥,加适量的水,顺着搅拌,南瓜打丝,加入猪肉泥中,加酱油,盐,葱和香油等调料拌匀腌30分钟,

梅花蒸饺的做法步骤2

2.南瓜和紫薯蒸熟,压成泥,澄粉开水烫熟,面粉烫一半,分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉,和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟

梅花蒸饺的做法步骤3

3.把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮

梅花蒸饺的做法步骤4

4.擀好皮后,背面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边

梅花蒸饺的做法步骤5

5.折好后的面皮给翻过来 ,放上馅料 ,

梅花蒸饺的做法步骤6

6.5个角往中间折起,捏合,可以抹点水

梅花蒸饺的做法步骤7

7.再把开始折起了的5个边边翻起来

梅花蒸饺的做法步骤8

8.取一点紫色的面团当花芯

梅花蒸饺的做法步骤9

9.黄色的也是一样做法,逐一做好

梅花蒸饺的做法步骤10

10.做好后垫上玉米叶子上锅蒸,水开蒸10-15分钟左右 即可

梅花蒸饺的做法步骤11

11.蒸熟的梅花蒸饺

小贴士

南瓜和紫薯不要加的太多,要不色泽太深,加澄粉是为了有点透明的感觉,可以不加的,面团是属于半烫面,这样吃起来口感比较软和。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐