生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-12 来源:周六天气网
简介:看到网上好多的日本和果子,那精致的小点心让我很兴奋,真是太美了啊!!!日本的和果子,会在脑海里浮现出工艺精细的和果子来。靓丽诱人、美味可口,从中感受到那份细腻柔美的日本风情。“和果子”和中式的“糯米团子”相似。今天就做了这中式“糯米团子”,那美丽中式“糯米团子”,会给你带来奢侈的享受哦。软糯,香滑与陷料的细腻,真是让人停不了口。漂亮的颜色、细致的外型,带给你的是美好与幸福。精致、迷人、浪漫的中式“糯米团子”。我做了好多,几乎没有重复的,蒸熟的样子太美了,真的不舍得吃啊!!!大大的馅料,糯糯的真的好吃,很好做的啊,大家不妨试试哦
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
糯米粉:200g
澄粉:50克
辅料:
玉米油:适量
水或者牛奶:适量
火龙果皮:适量
紫薯泥:适量
南瓜泥:适量
青菜汁:适量
绿豆馅料:适量
白芸豆馅料:适量
步骤:
1.火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟备用
2.澄粉开水烫熟,加糯米粉和糖粉混合,分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团,不要太硬略微软和一点,醒半个小时
3.绿豆和白芸豆馅料,自己炒的
4.取一块 面团包上馅心
5.搓成圆形,整形圆形或者成方形
6.整形成梅花形状, 中间压一下
7.用粉色的做个花,放在中间
8.中间放上黄色的花心,用牙签在花瓣上面压一下
9.做的成品,好多
10.取粉红面团一小块搓成圆形,压成小圆饼
11.用刀均匀分成五分,把每边捏成花瓣
12.把小花中间用筷子压一下,放上黄色花心
13.做好的小梅花
14.用绿色面团捏成水滴型做成叶子
15.用牙签再压出叶子的纹路
16.把做好的梅花放在上面,做的成品
17.做了好多啊
18.做的成品,只要自己觉得好看,什么牙签瓶盖都可以用上,尽情的发挥吧,我兴奋的做了好多花型,哈哈几乎没有重复的
19.下面垫上粽子叶,水开上笼蒸8分钟出锅
20.梅花
21.梅花
22.邹菊
小贴士
澄粉开水烫熟,面团软硬适中,不要太软
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