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草莓大福的做法

日期:2020-10-12 来源:周六天气网

草莓大福

简介:日本有一种用糯米粉制作的小点心,mochi, 中文有翻译成麻糬的,类似中国的年糕。包了馅的又叫做大福,最常见的馅料是红豆沙,最外层滚着椰蓉,清清爽爽的,得到很多人的青睐。这款草莓大福包裹在一层紫薯和一层糯米粉之下,隐隐透出胭脂色,粉粉的,很可爱。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

糯米粉:200g

澄粉:50g

草莓:5颗

辅料:

白砂糖:50g

色拉油:60g

紫薯泥:适量

椰蓉:适量

水:适量

步骤:

草莓大福的做法步骤1

1.材料准备,草莓去蒂,洗净,用厨房纸擦干备用

草莓大福的做法步骤2

2.将糯米粉、糖粉、澄粉加入抹油的容器内;

草莓大福的做法步骤3

3.加适量水调成面浆,放入锅中蒸二十分钟至熟

草莓大福的做法步骤4

4.紫薯蒸熟成泥后放入保鲜膜中压成薄片;

草莓大福的做法步骤5

5.用豆沙包好草莓,露出一点切开时会好看些

草莓大福的做法步骤6

6.凉好的糯面沾少许油,放保鲜膜里包好豆沙草莓

草莓大福的做法步骤7

7.在椰蓉中滚动沾匀

草莓大福的做法步骤8

8.装盘后即食。 (包好后温热食用为好)

小贴士

成分中,控制好水的重量和糯米粉一样即可,其他成分如糖、豆沙的量都可以根据自家口味调整而不至会失败。

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