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油面筋肉末米粉汤的做法

日期:2020-10-12 来源:周六天气网

油面筋肉末米粉汤

简介:用粉丝来煮汤最好味啦!粉丝能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡肉:100g

油面筋:30g

粉丝:80g

辅料:

葵花籽油:适量

食盐:适量

鱼露:适量

步骤:

油面筋肉末米粉汤的做法步骤1

1.食材:粉丝、油面筋和鸡肉。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤2

2.将粉丝用温水浸泡30分钟左右。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤3

3.然后放入碗中,倒入适量的鱼露拌匀,腌制一会。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤4

4.将油面筋洗净,焯烫一下,去油。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤5

5.将鸡肉剁成肉酱。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤6

6.预先煲好的猪骨汤。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤7

7.将鸡肉酱放入煮锅中,拌匀,盖锅盖,大火烧开后煮5分钟。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤8

8.揭盖,放入油面筋。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤9

9.放入粉丝,盖锅盖,大火烧开。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤10

10.揭盖,倒入适量的葵花籽油。

油面筋肉末米粉汤的做法步骤11

11.放入适量的食盐调味,即可关火。

小贴士

想要粉丝熟得更快,还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。

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