生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-12 来源:周六天气网
简介:今天女儿跟婆婆去买菜,她让婆婆买了虾回来,还说要吃粉条,所以就做了这个虾仁炖粉条,中午我们就这样做主食了,好吃又方便呢~
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
粉条:300g
对虾:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
生姜:适量
大蒜:适量
生抽:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
海鲜酱:适量
步骤:
1.把全部食材准备好,粉条提前泡软,姜切丝,蒜切大块,生菜洗净控水,把虾去除肠线,去头,去皮,虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3.把虾仁下锅。
4.接着把姜蒜加入,中火把虾仁炒熟后取出备用。
5.锅中的油可以留着,加入开水。
6.水沸时加入粉条。
7.加入一勺海鲜酱,盖上盖子炖至粉条无硬心。
8.加入虾仁。
9.加入生菜。
10.调入适量的胡椒粉。
11.加入适量生抽和盐翻匀,青子叶子煮软即可。
小贴士
粉条要提前泡几小时才好煮,直接煮的话时间比较长。
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