生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-11 来源:周六天气网
简介:我的第一个烤箱作品:蔓越莓饼干...接朱小宝放学时就告诉她妈妈答应她做的饼干做好了,小朋友兴奋地冲上楼,闻到满屋子的黄油味儿说,好香啊!当吃到嘴里时对我竖起大拇指:妈妈,真!的!太!好!吃!了!哈哈...还说妈妈过来,亲了我脸颊一下。矮油,我受宠若惊啦!朱先森回来吃了也点头说我可以以假乱真啦。还有还有,April小朋友把我为了拍照包装好的一包饼干装进了书包,说要拿去幼儿园和小朋友们分享,我说太少了下次妈妈多做一点再拿去给小朋友们吃,她说:没关系的,我可以分小块给小朋友们吃...哈哈,我这宝贝也太心急了,第一次自己都没吃多少就急着去分享了,不过看到宝贝愿意主动去“分享”这是好事。也给了妈妈莫大的鼓励...
准备时间:1-2小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
低筋面粉:115g
辅料:
全蛋液:15ml
黄油:75g
糖粉:60g
蔓越莓干:35g
步骤:
1.准备好所有材料
2.用电子秤称量好所需材料的重量
3.蔓越莓切小粒
4.黄油隔水融化
5.加入糖粉搅拌均匀
6.加入全蛋液搅拌均匀
7.倒入蔓越莓碎
8.倒入低粉
9.用橡皮刮刀搅拌均匀
10.成面团
11.用保鲜膜包起,擀面杖擀成长方形,厚约0.4cm,放入冰箱冷冻半小时至硬
12.用圆型模具印出圆形,或自己喜欢的其它形状。
13.摆入放有油纸的烤盘
14.烤箱提前预热10分钟,再把烤盘放入中层
15.烤箱上下火165度烤20分钟左右,待饼干表面金黄即可
小贴士
零失败的饼干,我是按照君之的方子做的,老公说有点黄油多了,下次可以稍减点黄油量,调整下配方。
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