生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-11 来源:周六天气网
简介:有一次给辰辰买了一盒魔古力,打开后辰辰很喜欢,连我都被那些可爱的小蘑菇吸引了,一直很想自己做来给辰辰吃,可是一直没有找到合适的模具,有次参加活动人家送了一盒麻球一盒元宵,打开后发现里面有半圆底托,本来扔的东西这下却可以变废为宝了,做出了可爱的小蘑菇,辰辰看见可开心了,稀罕的竟然护着不让我吃,我偷吃了一个被辰辰看见了,辰辰大叫:宝宝蘑菇!宝宝蘑菇!
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
低筋面粉:200g
辅料:
黄油:100g
糖粉:80g
蛋液:30g
彩色巧克力软膏:适量
步骤:
1.准备好食材。
2.黄油软化后打发。
3.分两次加入糖粉和蛋液搅打均匀,最后筛入面粉混合均匀保鲜膜包住醒发30分钟以上。
4.取出面团搓成上细下粗的条,躺着放在烤盘上,烤箱预热160度将饼干烤20-25分钟左右,时间温度根据自己烤箱调节。
5.巧克力隔水融化,水温40-50度左右。
6.将融化好的巧克力倒入模具,快凝固时放入饼干伞柄。
7.入冰箱冷藏5分钟。
8.轻轻一扣就可以脱模了。
9.取适量巧克力软膏或彩色巧克力隔水融化。
10.将软膏搓成小球按到小蘑菇上或是融化的巧克力液用裱花袋挤上圆点即可。
小贴士
巧克力软膏的做法就是100克巧克力加50克麦芽糖即可,烤饼干的温度千万不能高,很容易烤糊的。
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