生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-11 来源:周六天气网
简介:挪红姐的学做家常菜里学的肉末炒油条。平时不吃油条,为这特地去超市买了一根回来做,挺好吃的~
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
油条:1条
猪肉末:150g
木耳:60g
蒜苗:2棵
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:1根
姜:少许
糖:适量
酱油:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.油条切小块;
2.蒜苗切段;
3.木耳撕小朵,我买的是新鲜木耳;
4.肉末加葱末、姜末、糖、酱油、胡椒粉和盐适量拌均匀;
5.锅中加少许油,把油条炒脆;盛出待用;
6.另起锅,倒入肉末炒至变色;
7.加入木耳和蒜苗炒几下,加盐调味;
8.加入 油条炒匀即可。
小贴士
油条炒脆更好吃,我加油炒的时候油都被油条吸进去了,好在加的不多。下次想用烤箱烤一下试试不加油。
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