生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-11 来源:周六天气网
简介:老黄瓜炒油条, 既可以当饭,又可以当菜。既可以解决早餐剩下的油条,又可以简单的一锅出来一顿是午饭,一个人的午餐,就这么简单。加了少许的辣,在这个炎夏,微辣可以适当打开麻目的味蕾,让你提升食欲,还等什么,试试吧。。。。。。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
老黄瓜:300g
油条:2根
辅料:
油:适量
盐:适量
红尖椒:适量
葱:适量
步骤:
1.准备食材。
2.老黄瓜去皮。
3.去掉瓜瓤。
4.切成薄片,加入盐。
5.拌匀杀出水份。
6.用水漂洗净大部分盐份。捞出沥水。
7.油条切成细段,同时准备葱花和红椒段。(可在腌制黄瓜时同时进行)
8.锅中油烧热,放入辣椒。
9.放入沥水的黄瓜片略翻炒。
10.加入葱花炒匀。
11.加入切好的油条段。
12.炒匀油条变略软出锅即可。
小贴士
1、腌制黄瓜时,着急,可以多放盐,用手轻压可快速入味,但也要多清洗几次,至自已能承受的咸度。
2、油条也略带咸味,所以,之后就不必再放盐。
3、这种老黄瓜不带酸味,如果没有,可用普通黄瓜代替。
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