生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-10 来源:周六天气网
简介:油条,是传统美食了,油条豆浆,油条夹饼,无不美味,而油条入菜也很是流行哦,今天来炒个肉末油条,香然,鲜美,加点黑木耳更健康美味,喜欢油条的亲们可试一下哈。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
油条:2根
猪肉末:100g
辅料:
青蒜:2根
姜:适量
小葱:适量
生抽:适量
精盐:适量
食用油:适量
步骤:
1.泡发黑木耳摘小朵。
2.油条切小段,蒜切段。
3.肉末剁好,加姜和葱、少许盐、生抽腌制。
4.宽油炒脆油条,或下锅炸至。
5.把油条装出后下肉末炒至变色。
6.加入黑木耳和青蒜炒匀,添适量盐。
7.加入油条炒匀即可。
8.装碟。
小贴士
1、肉末腌制可去腥,也可以用姜葱爆再炒。
2、油条可宽油炸更脆。
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