当前位置:首页 > 美食天下 > 赤豆莲藕骨头汤的做法

赤豆莲藕骨头汤的做法

日期:2020-10-10 来源:周六天气网

赤豆莲藕骨头汤

简介:赤小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,小朋友常食能健康地成长。莲藕,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,利肾去水。猪骨头中的钙含量极高,可以促进小朋友骨骼的生长发育,同时促进细胞发育,提高智力。此汤有极好的健脑补气功效,对小朋友尤其好。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪大骨:300g

藕:150g

赤小豆:80g

辅料:

姜:1小块

米醋:1茶匙

盐:适量

步骤:

赤豆莲藕骨头汤的做法步骤1

1.所有材料准备好,赤小豆提前一晚泡上;

赤豆莲藕骨头汤的做法步骤2

2.锅内坐适量水,烧开后放入猪骨头焯掉血水;

赤豆莲藕骨头汤的做法步骤3

3.与此同时,把莲藕去皮洗净切块,姜切片;

赤豆莲藕骨头汤的做法步骤4

4.把飞过水的猪骨头移到沙煲中,放入莲藕、赤小豆、姜片和米醋;

赤豆莲藕骨头汤的做法步骤5

5.大火烧开转最小火煲90分钟(这张图是舀出两碗后才拍的,剩余两碗的量,刚好够4人喝)

赤豆莲藕骨头汤的做法步骤6

6.鲜香益智汤新鲜出炉啦

小贴士

1、赤小豆不容易煲软,可提前一夜浸泡,最少浸泡时间不少于3小时;

2、煲骨头汤加少量的米醋可令骨头中的钙质更加完全地挥发出来,这个已经说了多次,再碎碎念一下;

3、莲藕切块后用水洗一下可洗去多余的粉质,可令汤色更干净清亮。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐