生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-10 来源:周六天气网
简介:葛根(我们广东叫粉葛)清热解毒,很有药用功效,而且煲了汤出来的味道也很清香,个人非常喜欢!刚好有一节莲藕,也下锅了,加上排骨和其他材料一起,汤很是浓郁,味道很是清甜,不错哦!
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
莲藕:200g
葛根:250g
排骨:500g
赤小豆:30g
薏米:30g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜片:3片
新会陈皮:适量
蜜枣:适量
步骤:
1.排骨和姜片一起下锅焯掉血水,
2.然后洗净沥干备用;
3.葛根把外皮擦干净,切成片(最好不去皮,皮效果好,营养高)
4.莲藕洗净去皮切大块(不去皮亦可)
5.陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣清洗一下沥干备用;
6.玉米切成段;
7.胡萝卜去皮切滚刀块备用;
8.煲中煮约2.5L的水,水开后把以上所有备好的食材都入煲,大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右;
9.(我转移到电饭煲用煲汤模式了),煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可!
小贴士
不加盐亦可,因为食材很清甜,喝着也很不错,也可以给8个月以上的宝宝饮用!
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